Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Benromach är ett destilleri i Speyside, i Skottland, grundat av Duncan McCallum och F.W. Brickman 1898 och för närvarande ägt och drivet av Gordon och Macphail från Elgin. Det ligger nära Forres i Morayshire och får vatten från Chapelton-källorna i Romach-kullarna bredvid Forres. Duncan MacCallum arbetade tidigare på Glen Nevis-destilleriet i Campbeltown och F.W. Brickmann var en spritmäklare i Leith, Edinburgh. Byggandet av Benromach-destilleriet började 1898, men på grund av whiskyindustrins kris började destilleriet producera whisky först 1900 och stängde samma år på grund av brist på pengar. 1911 köptes Benromach av Harvey McNair & Co, baserat i London, som fortsatte destillationen fram till början av första världskriget. Efter kriget köptes Benromach av Benromach Distillery Ltd och drevs av detta nya privata företag fram till 1925. 1938 köptes Benromach av Associated Scottish Distilleries Ltd, som senare blev en del av Scottish Malt Distillers Ltd. Mellan 1966 och 1974 moderniserades destilleriet och fortsatte att fungera fram till 1983 när det officiellt stängdes. 1993 tog Gordon och MacPhail över platsen och produktionen återupptogs fyra år senare. Destilleriets design ändrades något för att möjliggöra drift av en enda person. Slutligen återöppnades destilleriet officiellt 1998 av Charles, prins av Wales, och buteljeringen av den nya malten började 2004.
Med hänvisning till Speysides tradition att återuppliva elden med torvstycken när kol saknas, odlas den skotska kornet lokalt och maltas med lite torvrök. Det mesta av smaken och karaktären kommer från användningen av ekfat som används för första gången efter deras ursprungliga användning för att tillverka Bourbon eller Sherry.
Denna begränsade upplaga är en del av "Wood Finish"-serien. Whiskyn har lagrats i fat som tidigare innehållit det berömda italienska röda vinet Sassicaia.
Rökt