Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
CLOS MOGADOR 2010
Priorat
Clos Mogador är René Barbiers mästerverk. Det är nämligen denna Rhônedanser, utbildad i Bourgogne och Bordeaux, som ligger bakom existensen av detta stora spanska vin.
Ursprunget till denna vingård går tillbaka till romarna. Den täcker knappt 2000 hektar och har ett exceptionellt mikroklimat eftersom den är omgiven av berg på 1200 meters höjd. Clos Mogador är ett enormt amfiteater av smulig skiffer (licorella), som badar sina rötter i Siurana, en flod rik på historia och mauriska legender.
Denna exceptionella miljö berör besökaren som befinner sig mitt i alla slags druvsorter beroende på höjd, exponering, känslighet för solen och dagg. Alla dessa naturliga faktorer kombineras i rikedom och fantasi för att skapa denna flaska, Clos Mogador. Grenache, Carignan, Syrah och Cabernet går gradvis in i ekfat, utvalda varje år, och kommer bara ut vid bästa tidpunkt, röda av känslor.