Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
DUJAC Fils et Père - Bourgogne Rouge 2017
Domaine Dujac i Bourgogne köptes av Jacques Seysses 1967. Vid den tiden ägde Morey-St-Denis-domaine 4 hektar vinodlingar, som senare utökades till 11,5 hektar. Domaine Dujac inkluderar nu andelar i domänerna Clos de la Roche, Clos St-Denis, Bonnes-Mares, Échézeaux och Charmes-Chambertin.
Utöver domänen har Jacques Seysses och hans söner Jeremy och Alec startat en druvinköpsverksamhet med en liten handel kallad Dujac Fils et Père. Vinifieringen utförs med samma omsorg som i familjens vingård (Domaine Dujac) av Jérémy, hans fru Diana (amerikansk önolog) och Alec Seysses. Vinerna från domänen har en utmärkt lagringspotential och kännetecknas generellt av stor komplexitet och anmärkningsvärd finess.
Försäljning begränsad till högst två flaskor
/REPETER_etoile>