Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Whisky Bourbon - Blanton's Single Barrel n°23 - Edition 2019 - 64,80%
Une eau de source qui coule sur un sol extrêmement calcaire, un sous-sol et un climat particulièrement propices à la culture du maïs, des températures qui fluctuent beaucoup d’une saison à l’autre mais aussi un vieillissement optimal dans le fameux « warehouse H » et ses parois métalliques : tous ces éléments concourent à façonner la personnalité hors du commun de l’un des plus célèbres bourbon whiskeys : Blanton’s. Particulièrement extravertie, cette version part dans un premier temps à la conquête de contrées olfactives originales voire inattendues. Puis, dans un second temps, sur le plan gustatif, elle fait preuve d’un classicisme dont l’épure n’a d’égal que la complexité.
Des flacons en éditions limités, très rare d'une seule et unique barrique. La n°23 est embouteillé à son degré naturel, 64,80°. Bonne dégustation !
Sans boite - No Box
