Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine René Rostaing - Ampodium Côte Rôtie 1995
René Rostaing est l'un des plus grands producteurs de la Côte Rôtie. Il a commencé avec une exploitation de seulement 1,5 hectares sur la Côte Blonde et la Landonne, mais aujourd’hui ses parcelles sont quatre fois plus grandes. Son approche est plus moderne que celle des autres producteurs de la Côte-Rôtie et il gère une cave impressionnante : il préfère vieillir son vin dans des fûts de chêne plus anciens afin de promouvoir l'expression des fruits et des presses à grappes entières selon la cuvée avec la plus forte proportion à La Landonne.