Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château Cru Godard - Blanc 2018
År 1998 tog Franck och Carine Richard över en del av familjegården, nämligen 7 hektar. Idag äger de 40 hektar certifierad ekologisk odling och certifieringen för biodynamik är under konvertering. På Cru Godard är vinrankorna i genomsnitt 40 till 50 år gamla och Merlot förblir dominerande.
Jordmånen är ganska speciell med tuf och ett lager kalk som smulas sönder och blottar sand, vilket ger de torra vita vinerna en distinkt mineralspänning.