Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
AGRIPUNICA - Barrua 2014
AgriPunica (spa Agricola Punica) är en vingård baserad på Sardinien, bildad som ett joint venture mellan det sardinska kooperativet Cantina di Santadi och Tenuta San Guido, producenten av en av Italiens mest berömda viner, Sassacaia. Den producerar två röda viner baserade på Carignano-druvan och ett enda vitt vin.
Företaget lanserades 2002 efter att den berömda italienska vinmakaren Giacomo Tachis blev intresserad av Sardinien och övertalade vinmakaren från Sassacaia, Sebastiano Rosa, att köpa mark där. I samarbete med Cantine Santadi köpte Rosa två egendomar, Barrua och Narcao, belägna i den sydvästra delen av ön.
Fastigheterna tillhör DOC-området Carignano del Sulcis. Dock produceras vinerna under Isola dei Nuraghi IGT för att ge fler alternativ vid blandning.
Barrua är AgriPunicas prisbelönta flaggskeppsvin, sammansatt av 85% Carignano med lite Cabernet Sauvignon och Merlot. Den lagras i 18 månader på franska ekfat, varav 30% är nya. Typiskt kombinerar vinet mogna röda frukter med aromer av örter och kryddor.
Det andra röda vinet från Punica, Montessu, är också baserat på Carignano. Dock blandas det med högre procentandelar Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah och Cabernet Franc.