Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Giacomo Borgogno - Barbaresco Riserva 1988
Giacomo Borgogno e Figli är en vingård belägen i Piemonte, nordvästra Italien. Företaget grundades av Bartolomeo Borgogno 1761. Borgogno är känt för sin praxis att lagra viner i mer än ett decennium innan de säljs: Cesare Borgogno började denna signaturpolicy när han tog över ledningen på 1920-talet. År 2008 såldes vingården till familjen Farinetti.
Källaren ligger i centrala Barolo, med vinkällare uthuggna i kullen. Borgogno använder traditionella vinframställningsmetoder, inklusive inhemska jäststammar, långa jäsningar och användning av stora slovenska ekfat. Barbaresco Riserva är en 100% Nebbiolo, lagrad i 4 år, varav ett år på barrique.
1988 i Piemonte gav koncentrerade, generösa och silkeslena Barbaresco som är redo att avnjutas.