Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Chambolle Musigny 1er Cru - Les Fuées 2017
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier är en producent av Bourgogne-vin baserad i Chambolle-Musigny. Även om domaine är mest förknippat med Chambolle-Musigny-viner baserade på Pinot Noir, har det också 10 hektar vingårdar i Nuits-Saint-Georges.
Slottet i Chambolle-Musigny har tillhört familjen Mugnier sedan 1863. Från 1950, på grund av brist på vinodlare i familjen, underentreprenades vingårdarna till Faiveley och Bruno Clair, där den senare sålde vinet i bulk. Mellan 1985 och 2004 kunde Frédéric Mugnier ta tillbaka vingårdarna vid hyresavtalens utgång.
Vingårdarna odlas utan herbicider eller pesticider och endast två behandlingar mot mjöldagg per år. Druvorna avstjälkas och hela bär jäser i gamla öppna träkar. Efter cirka 16 månader på ekfat buteljeras vinerna utan klarning eller filtrering.
Vingården kallad «Les Fuées» är en parcel på 0,71 hektar som utgör den södra gränsen för appellationen Bonnes Mares, som ligger på de övre sluttningarna vid utgången av den norra delen av byn Chambolle. Vingårdarna planterades 1960 och producerar låga skördar. En lagring på minst fem år är nödvändig för full uttryck.
Druvsort: 100% Pinot Noir