Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Clos Rougeard - Clos 2014
Clos Rougeard är en välrenommerad vingård belägen nära byn Chacé i Saumur-Champigny. Gården togs över av Bernard och Charly Foucault 1969, men har tillhört deras familj sedan 1894. Clos Rougeard är känt för sin extremt begränsade vinproduktion (cirka 2500 lådor per år) av mycket hög kvalitet. Alla Clos Rougeards viner säljs endast via tilldelning, och vi har haft privilegiet att få några!
Clos Rougeard producerar endast fyra viner: Brézé, Le Clos, Les Poyeux och Le Bourg. Foucault-brödernas syn på sitt vin är i grunden en minimal intervention, med extremt låga avkastningar, inga kemikalier eller bekämpningsmedel, handplockade druvor, naturliga jäststammar, ingen filtrering, ingen klarning och buteljering via gravitation efter upp till 24 månader på ekfat.
Le Clos är en verklig ikon för Clos Rougeard. Tillverkad på Cabernet Franc från de 11 hektar vingårdar, är fruktens intensitet uttalad och erbjuder en silkeslen textur. Stort lagringspotential för denna cuvée som kan avnjutas fram till 2028+.
Druvsort: 100% Cabernet Franc
/REPETER_etoile>