Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
WAQAR - Pisco från Chile - Muscat - 40%
Waqar Pisco tillverkas av familjen Camposano i närheten av Tulahuén, en gammal stad vid foten av Anderna i norra Chile. Den är gjord av Muscat d'Alexandrie och Muscat Rose som noggrant valts ut, och vinet som erhålls destilleras sedan i en kopparpanna med direkt värme. Den är inte lagrad på trä för att bevara dess ursprungliga renhet.