Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
JOHNNIE WALKER - Blue Label - 40%
Johnnie Walker är världens mest sålda märke av skotska blended whiskys. Det har sina rötter i John Walkers livsmedelsbutik i Kilmarnock, Ayrshire. Han dog 1857, tre år innan blended whisky blev lagligt i Skottland, och det var därför hans son och barnbarn som främst ansvarade för utvecklingen av Walkers blend. Den distinkta fyrkantiga flaskan introducerades 1860. År 1908 ändrades namnet från Walker's Kilmarnock Whiskies till Johnnie Walker Whisky, och bilden av gentleman Regency skapades av illustratören Tom Brown. Johnnie Walker gick med i Distillers Company 1925, som i sin tur köptes upp av Guinness 1986. Sedan 1997 är märket en del av Diageo-familjen. Kilmarnock-fabriken stängdes 2012 och produktionen flyttades till Leven och Glasgow. Beroende på etiketter (Röd, Svart, Grön, Blå…) varierar blandningen.
Johnnie Walker Blue Label hedrar "Old Highland Whisky". År 1867 skapade Alexander, son till John Walker, denna whisky som då ansågs vara ett mästerverk inom blending och samlade de finaste smakerna från alla hörn av Skottland.
Rökt