Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Paradiskristallerna - Etienne Courtois - Romorantin 2017
Paradiskristallerna tillhör Claude Courtois och är belägen i Soings-en-Sologne, intill Cheverny. Claude Courtois driver vingården tillsammans med sina söner, Etienne och Julien, och odlar 13 hektar vinrankor av Gamay, Cabernet Franc, Côt (Malbec) och Cabernet Sauvignon för röda viner samt Sauvignon Blanc och Pineau d’Aunis och andra lokala druvsorter. De arbetar med respekt för naturen, utan kemiska ingrepp och använder ovanliga vinifieringstekniker.
Genetiska analyser visar att Romorantin är resultatet av en korsning mellan Pinot Noir och Gouais Blanc. Denna vita druvsort har endast en appellation i världen: AOC Cour-Cheverny i Sologne. Appellationsområdet för Cour-Cheverny (och därmed Romorantin) omfattar 11 kommuner med cirka sextio hektar i produktion. Romorantin ger ganska fina, fruktiga och angenäma viner med toner av aprikos, persika, honung och vita blommor, ett vin som kombinerar kraft, livlighet, finess och en utmärkt lagringsförmåga.
Druvsort: 100% Romorantin
Begränsat köp till 1 flaska