THE BALVENIE - 25 år - Rare Marriage - Buteljerad 2021 - 48%
Balvenie Destilleri ligger i Speyside-regionen i Skottland. Det är ett av de tre destillerierna på Dufftown-platsen som ägs av William Grant, tillsammans med Glenfiddich och Kininvie. Efter ungefär tjugo år lämnade Grant sitt jobb på Mortlach-destilleriet och köpte en åker nära Balvenie-slottet. Han utarbetade planerna för sitt destilleri och den första stenen lades hösten 1886. I början av 1892 började omvandlingen av ett 1700-talsherrgård (Balvenie New House) till destilleri. Efter 15 månader, den 1 maj 1893, ägde den första destillationen rum på Balvenie-destilleriet. De tre destillerierna på Dufftown-platsen använder samma vatten och malt och har mycket liknande produktionsmetoder, men producerar tre mycket distinkta maltwhiskys. Under större delen av sin historia har Balvenie främst tjänat som källa för William Grants blends, men mer nyligen har produktionen fokuserat på efterfrågan på deras Single Malt, med endast en liten andel som går till Monkey Shoulder-blenden. Destilleriet är känt för sitt sortiment av uttryck som är färdiga i olika träslag.
Balvenies Malt Master är David C. Stewart MBE. Han började arbeta på The Balvenie-destilleriet 1962 vid endast 17 års ålder och har ägnat 54 år av sitt liv åt den skotska whiskyindustrin. Hans banbrytande tekniker har haft ett djupt inflytande på de produktionsmetoder som används idag; han är känd för sitt innovativa arbete, särskilt kring "fatfinish". År 2016 mottog David en MBE (Member of the Most Excellent Order of the British Empire) av Hennes Majestät Drottning Elizabeth II.
Denna 25-åriga Single Malt är en del av Balvenies Rare Marriages-serie. Den är uteslutande lagrad på europeiska och amerikanska ekfat och sammanställd i en stor träbehållare (Tun).
Träig
