Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
GLENLIVET - 28 ans - 1993 - Gordon & MacPhail - 53.10%
Gordon & MacPhail est un embouteilleur indépendant de whisky écossais et propriétaire de la distillerie Benromach, célèbre pour sa gamme très diversifiée d'embouteillages provenant de certaines des distilleries les plus notables d'Écosse. L'entreprise a été fondée en 1895 en tant qu'épicier et marchand de vins et spiritueux à Elgin, dans le nord-est de l'Écosse. En 1915, l'ancien apprenti John Urquhart prit le contrôle total de l'entreprise. Plus d'un siècle plus tard, Gordon & MacPhail reste une entreprise familiale.
La distillerie Glenlivet est située dans la région du Speyside en Écosse. Elle a été fondée en 1824 et a fonctionnée presque sans interruption depuis. La distillerie est restée ouverte tout au long de la Grande Dépression et sa seule fermeture est survenue pendant la Seconde Guerre mondiale. Elle s'est développée dans la période d'après-guerre pour devenir l'une des plus grandes distilleries de Single Malt. Aujourd'hui, la distillerie appartient à la société Pernod Ricard.
Cette édition a été vieillie pendant 28 ans dans un Single Cask (#71580) de type American hogshead de plusieurs remplissages. Il a été mis en bouteille le 18 mai 2021 et a produit 193 bouteilles.
Non Tourbé