Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Woodford Reserve - Derby 146 - 45,2%
Woodford Reserve är ett Kentucky Bourbon-märke som produceras av Brown-Forman Corporation. Woodford Reserve-destilleriet, tidigare känt som Old Oscar Pepper-destilleriet och senare Labrot & Graham-destilleriet, ligger nära staden Versailles i centrala norra Kentucky. Det tillverkas av en blandning av kopparpannad destillerad sprit producerad på Woodford Reserve-destilleriet och kolonn-destillerad sprit från Brown Forman-destilleriet i Shively. Woodford Reserves masterdestillatörer är Chris Morris och Elizabeth McCall. Chris började sin karriär inom Bourbon 1976, medan Elizabeth anslöt sig till Woodford Reserve 2018 för att utveckla nya uttryck med en innovativ anda.
Woodford Reserve, huvudsponsor för Kentucky Derby, hyllar "de två största minuterna i sporten" med lanseringen av deras Derby 2021 minnesflaska. Den presenterar konstverket av Richard Sullivan, en invånare i Louisville och tidigare professionell basebollspelare. Sullivans akvarell visar fullblod som rusar mot mållinjen och är utformad för att komplettera konstverket på förra årets Derby-flaska, som också skapades av Sullivan.
Ej rökig