Adelphi - Glenborrodale - 11 år - Batch 8 - 46%
Adelphi Selection är en oberoende destillatör och buteljerare, baserad i Argyllshire och Fife i Skottlands Highlands. Företaget Adelphi har sina rötter i 1825 med skapandet av Adelphi-destilleriet i Gorbals-området i Glasgow. Adelphi grundades av bröderna Charles och David Gray, som ändrade dess namn till Loch Katrine Adelphi efter att ha byggt en stor pipeline för att transportera vatten från Loch Katrine till staden Glasgow. Ett decennium senare övergick ägandet till A Walker & Co, som ägde stora destillerier i Liverpool och den irländska staden Limerick. Det köptes upp av DCL (Distillers Company Limited) 1903 och dess pannor stängdes fyra år senare på grund av "Gorbals-katastrofen". En av destilleriets jäskar kollapsade och översvämmade den närliggande gatan med en flodvåg av varm alkohol, vilket ledde till dödsfall; en man drunknade och många andra hade tur att fly. Namnet Adelphi Distillery Ltd återupplivades 1993 av Jamie Walker, barnbarnsbarn till den tidigare ägaren Archibald Walker. Han drev Adelphi som ett exklusivt oberoende buteljeringsföretag innan han sålde det till Keith Falconer och Donald Houston 2004.
Företaget specialiserar sig på Single Cask-buteljeringar, som erbjuds utan kallfiltrering eller tillsatt färg. Cirka 50 fat buteljeras varje år, och namnet "Fascadale" återkommer på små batcher från ospecificerade ödestillerier i olika åldrar. Adelphi är nu också destillatör och buteljerare med sitt eget Ardnamurchan Distillery, öppnat 2014.
Adelphi använder teckningen av "Dancey Man" på sina flaskor. Det är en tecknad bild från mitten av 1800-talet som visar Sir William Gladstone utföra ett energiskt 'Pas de Bas' på ett kornax för att fira antagandet av en ny lag där skatter endast kunde baseras på mängden whisky som återstod i varje fat efter mognad och inte på nivån det ursprungligen fylldes till.
Glenborrodale Batch 8 är en blandning av Glenrothes, Highland Park och Bunnahabhain. Whiskyn är inte kallfiltrerad, så den är grumlig. 1 404 flaskor har producerats.
Lätt rökig