Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
WESTLAND - American Single Malt - Sherry Wood - 46%
Westland destilleriet ligger i Seattle, USA. Det grundades 2010 av Matt Hofmann, masterdestillatören. Destilleriet hämtar sitt vatten från Cedar River Watershed och sju olika maltvarianter används för att producera whiskyn. Teamet är också involverat i Garry Oak Restoration-projektet, som innebär att plantera ett naturreservat på 4 hektar precis utanför Tacoma, Washington.
Denna Sherry Wood utgåva är en blandning av 5 malter, lagrad på hogshead- och butt-fat av samma typ som de som används av skotska destillerier.
Ej torvig
