Cidrerie du Leguer - Cédric Le Bloas - Cidre Granit - 5.5%
Cidrerie du Leguer ligger i Lannion, i Bretagne. Cédric Le Bloas, agronomingenjör, tillbringade 17 år utomlands (Afrika, Papua Nya Guinea ...) innan han återvände till Frankrike och tog över Vergers de la côte de Granit rose från Jean-Luc Kerroux. Han köpte kundbasen, varumärket, webbplatsen, utrustningen och fruktodlingarna och flyttade företaget till Lannion, där hans lantbruksbyggnad finns. Fruktodlingarna sköts enligt ekologiskt jordbruk och utan några kemiska produkter.
Frukterna skördas när de fallit, och sorteras sedan. De tvättas med vatten och krossas. Pulpan pressas långsamt för att få fram så mycket aromer som möjligt. Pektinet som fortfarande finns i musten klarnas innan jäsningen. Cidern eller päroncidern buteljeras för sin andra jäsning, skumbildning.