Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Nc'Nean - Ekologisk Single Malt - Batch nr 16 - Årgång 2018 - 46%
Destilleriet Nc’Nean ligger i Drimnin på västkusten av Highlands i Skottland. Nc’nean (uttalas Nook-knee-anne) är en förkortning av Neachneohain, en gammal gaelisk gudinna, även känd som Andarnas Drottning och en stark beskyddare av naturen. Idén att bygga ett destilleri på den historiska Drimnin Estate kom till familjen Lewis 2012, ungefär 10 år efter att de köpt och börjat restaurera den försummade egendomen. År 2013 var familjen Lewis planer på att bygga ett destilleri i de historiska lantbruksbyggnaderna intill Drimnin House väl utvecklade, med dottern Annabel Thomas som lämnade ett jobb i London för att personligen leda projektet som VD för det nya Drimnin Distillery Ltd. Efter två investeringsrundor, inklusive ett statligt bidrag, slutfördes projektet i mars 2017. Deras uppdrag var att skapa en whisky som kunde existera i harmoni med planeten: de använder ekologisk skotsk korn i ett destilleri som drivs av förnybar energi och återvinner 99,97% av sitt avfall.
Batch nr. 16 destillerades mellan juni 2017 och april 2018. Whiskyn har lagrats i STR-röda vintunnor* (65%) och ex-bourbonfat (35%) och buteljerades från och med den 9 maj 2022. 5 040 flaskor producerades.
Ej torvig
(* "Shaved, Toasted and Recharred" betyder "Rakad, Rostad och Omkolad")
