Domaine Thibault Liger Belair - Chambolle Musigny - Aux Beaux Bruns 2018
Domaine Thibault Liger-Belair ligger i Nuits-Saint-Georges, i Côte de Nuits i Bourgogne. Dess historia är kopplad till Etablissements C. Marey och Comte Liger-Belair, grundade 1720 i Nuits-Saint-Georges, som var bland de viktigaste husen för vinlagring och handel i Bourgogne. År 1982 sålde Xavier Liger-Belair handelsbolaget och avled kort därefter. Samma år tog hans son Vincent, med stöd av sin mor, över familjens byggnader, omstrukturerade domaine och organiserade om arrenden med tre vinbönder från området så att en av hans söner skulle kunna ta över domaine en dag. Alla domaine's vingårdar har varit i familjen sedan 1700-talet och Thibault Liger-Belair tog över driften av de arrenderade vingårdarna 2001. Hans vingård på 8 hektar drivs med certifierad ekologisk odling. År 2003 skapade han företaget Thibault Liger-Belair Successeurs, en verksamhet för inköp av druvor. Mellan juni och juli skördar han själv druvorna från partner-vinbönder och vinifierar och lagrar dessa viner. År 2008 köpte han mark i Moulin-à-Vent, en Cru i Beaujolais, på Domaine des Pierres Roses.
Chambolle-Musigny « Aux Beaux Bruns » kommer från inköp av druvor från den norra delen av appellationen, i kontinuitet med appellationen « Aux Beaux Bruns » Premier Cru. Efter handskörd bevaras 50% av skörden i hela klasar. Jäsningen varar i 3 veckor med en mycket mild extraktion. Vinet lagras i 18 månader på ekfat, varav 30% är nya.
Druvsort: 100% Pinot Noir