Quinta do Noval - Touriga Nacional 2019
Quinta do Noval är ett Porto-hus grundat 1715 och ett av de få som ligger i hjärtat av Douro-dalen, istället för i Vila Nova de Gaia, i Portugal. Det har fått sitt namn efter sin mest berömda vingård, Quinta do Noval. Majoriteten av vingårdens odlingar är planterade med de ädla druvsorterna från Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz och Tinta Cao. Druvorna odlas i en blandning av skiffer- och lerjord, men förekomsten av stenar runt vinrankorna gör skörden svår för vinodlarna. En omfattande omplantering av vingårdarna påbörjades 1994, och varje del planterades med den sort som bäst passade jordmån, höjd och exponering. I hjärtat av Quinta do Novals vingård finns en liten del med ogrenade vinrankor som lyckades undvika förödelsen från phylloxera på 1800-talet. Sedan 1993 är Christian Seely VD, som också ansvarar för många vingårdar i Europa inom AXA Millesimes-gruppen. Denna investeringsgrupp äger även egendomar som Château Pichon-Longueville, Château Pibran samt Disznókő i Ungern.
Detta vin är gjort på Touriga Nacional från vingårdar i Douro-dalen. Druvorna jäser i rostfria ståltankar i 8 dagar, följt av en malolaktisk jäsning på 3 veckor. Vinet lagras i barriques i 12 månader, varav en tredjedel i nya franska ekfat på 225 liter.
Druvsammansättning: 100% Touriga Nacional