Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Black Bottle - Blended whisky d'Ecosse et d'Islay - 40%
Black Bottle a été introduit en 1879 par Charles, David et Gordon Graham, membres d'une famille de marchands de thé d'Aberdeen, en Écosse, qui s'étaient diversifiés dans le whisky. L'incarnation actuelle du blend Black Bottle date de 2013, lorsque le propriétaire Burn Stewart Distillers a décidé d'atténuer la nature caractéristique de la marque influencée par Islay en introduisant plus de malts Speyside dans la recette.
Le whisky Black Bottle est un assemblage de 24 whiskies de malts avec 3 whiskies de grain, l'élément « Islay » dans le mélange étant fourni par Bunnahabhain.