Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Darnley's Spiced - Navy Strength - 57%
Historien om Darnley’s börjar 1565 när Lord Darnley träffade sin blivande hustru, Mary Queen of Scots, för första gången på Wemyss slott i Fife på Skottlands östkust. Sekler senare använde den nya generationen av familjen Wemyss detta historiska ögonblick som inspiration för namnet Darnley's Gin, och fläderblomman som växte vilt runt slottet inspirerade deras första ginrecept.
Wemyss Malts (uttalas "Weyms Malts") är en oberoende buteljerare från Skottland. Företaget grundades 2005 av syskonen William och Isabella Wemyss.
Darnley’s Navy Strength Spiced använder samma växter som Darnley’s Spiced Gin (enbär, kvanrot, korianderfrö, kanel, kummin, muskot, kryddnejlika, ingefära, paradisfrön och kassia) med en högre andel enbär. Den är inspirerad av deras anfader Sir Rosslyn Wemyss karriär i Royal Navy, där han kommenderade fartyg över hela världen och nådde flottans amirals rang. Under sin tid till sjöss fick officerarna på skeppen alltid en daglig ranson gin som måste klara ett kruttest för att bevisa att den innehöll mer än 57% alkohol.
/REPETER_etoile>