Alice och Olivier De Moor - Den Maskerade Skördemannen - Caravan 2021
Domaine Alice och Olivier De Moor ligger i Courgis i Bourgogne. Alice kommer från Jura och träffade Olivier på en stor egendom i Chablis där han ansvarade för vinodlingarna. Båda är utbildade önologer och med sina kunskaper startade de sin egendom genom att plantera tre Chablis-vingårdar 1989, samtidigt som de fortfarande var anställda på andra håll. Från 1995 ägnade de sig helt åt sina 4 hektar vinodlingar, som de utökade 1996 genom att köpa en stor parcel i Chitry. Alice och Olivier De Moor har odlat sina vinodlingar ekologiskt sedan 2005. År 2002 ersatte de de stora skördekärlen med små lådor där druvorna inte krossas av sin egen vikt. 2007 byggde de ett stort vineri med högt i tak, vilket gjorde det möjligt att utföra allt källarbete med hjälp av gravitation. 2008 köpte de en begagnad pneumatisk press för att behandla druvorna så skonsamt som möjligt. Ingen svavel används under skörden eller vinifieringen. Sedan 2009 har Alice och Olivier De Moor också skapat en handelsverksamhet kallad "Le Vendangeur Masqué".
Vendangeur Masqué Caravan 2021 är ett Vin de France från De Moors handelsverksamhet. Det är en blandning av flera druvsorter från olika franska vinregioner.
Druvsorter: Ej angivna
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>