Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Prohibition - Navy Strength Gin - 58%
Prohibition Liquor Co se situe à Adélaïde, en Australie méridionale. La marque s’inspire de la Prohibition des années 1920 ; le gin était l’alcool de choix, produit par les contrebandiers. La société a été fondée en 2015 par deux amis passionnés de spiritueux qui cherchaient à créer des produits artisanaux de haute qualité. La gamme de produits de Prohibition Liquor Co comprend une variété de spiritueux, notamment du gin, du whisky, de la vodka et du brandy. Ils sont distillés dans un alambic en cuivre appelé "Mary". Prohibition Liquor Co est également engagé dans des pratiques de production durables et éthiques. La distillerie utilise des ingrédients biologiques et locaux, et minimise les déchets et la consommation d'énergie pendant la production.
Le Navy Strength est un gin traditionnellement associé à la marine britannique ; il était autrefois utilisé par la marine britannique pour s'assurer que la poudre à canon resterait allumée en cas de contact avec de l'eau de mer. Il est élaboré à partir de 13 ingrédients : genévrier, vanille, macadamia, graines de coriandre, angélique, gingembre, pourpier de mer, poivre de Tasmanie, thé Gunpowder, pamplemousse rouge rubis, citron caviar, lime du désert et sel.