Vega Sicilia - Alion 2019
Vega Sicilia anses vara Spaniens största vinproducent. Egendomen i Ribera del Duero är känd för sina täta och komplexa röda viner, främst gjorda på druvsorten Tinto Fino (Tempranillo). Deras stora vin, Unico, är ett av Spaniens dyraste och mest eftertraktade viner. Vega Sicilia täcker cirka 1 000 hektar, varav 210 hektar är vingårdar. Den har funnits sedan 1864, långt innan appellationen utvecklades, och de nuvarande vinstilarna härstammar från 1910-talet. Kvaliteten har blivit mer konsekvent sedan de nuvarande ägarna, familjen Alvarez, tog över 1982. Vinodlingarna är planterade med cirka 80% Tempranillo, resten består av Cabernet Sauvignon, Merlot och små mängder Malbec. Skörden hålls låg, hjälpt av grön skörd och noggrann urval av druvor. Vinkällarverksamheten är lika noggrann med en mycket teknisk serie av överföringar från stora fat till barriques, där gammal och ny fransk ek blandas, vilket resulterar i viner som kan lagras länge. Vega Sicilia äger också Bodegas Alion i närheten, som producerar högkvalitativa Tempranillo-viner för tidigare konsumtion, samt Bodegas Pintia i Toro.
Alión tillverkas av handplockad Tinto Fino. Druvorna sorteras vid ankomsten till källaren. Den alkoholiska och malolaktiska jäsningen sker i träkar, följt av en lagring på 12 till 14 månader i betongtankar och nya franska ekbarriques. Efter mognaden buteljeras vinet och får vila i 15 månader innan försäljning.
Druvsammansättning: 100% Tinto Fino (Tempranillo)