Telmo Rodríguez - Matallana 2021
En framstående figur i den spanska vinförnyelsen, Telmo Rodríguez, har etablerat sig som en av de mest passionerade försvararna av de stora historiska terroirerna och de inhemska druvsorterna på Iberiska halvön. Tillsammans med sin partner Pablo Eguzkiza har han sedan 1990-talet utvecklat en metod baserad på återupptäckten av gamla vingårdar, massalurval och respekt för lokala vintraditioner. I Ribera del Duero, där han har arbetat sedan 1998, bygger hans Matallana-projekt på en stark övertygelse: regionens bästa viner ska uttrycka mångfalden i sina byar och jordar snarare än enbart söka kraft och koncentration. Vinodlingen omfattar idag 21,5 hektar fördelade på elva parceller i fem kommuner: Sotillo de la Ribera, Roa, Fuentecén, Fuentemolinos och Pardilla. Denna mosaik av terroirer kombinerar lerjordar, kalkrika formationer, röda jordar rika på fältspat, lerskiffer och sandsten, vilket ger en anmärkningsvärd variation i Tempranillo-uttryck. Vinstockarna, traditionellt uppbundna i korgform och odlade ekologiskt, vittnar om viljan att bevara regionens vinarv. Matallana representerar således en särskilt förfinad tolkning av Ribera del Duero, där fruktens djup åtföljs av friskhet, komplexitet och anmärkningsvärd elegans.
Matallana 2021 är huvudsakligen framställt av Tinto Fino, det lokala namnet för Tempranillo, kompletterat med små andelar av traditionella sorter som Navarro, Valenciano och Albillo Mayor. Dessa druvsorter, historiskt odlade tillsammans i regionens gamla vingårdar, bidrar till den aromatiska komplexiteten och balansen i cuvéen. Årgången 2021 utmärktes av relativt svala klimatförhållanden med en vinter präglad av betydande snöfall och en mer måttlig sommar än under särskilt soliga år. Denna gradvisa mognad har bevarat en vacker naturlig syra samtidigt som den utvecklat en anmärkningsvärd aromatisk intensitet. Skörden sker helt för hand i små lådor, följt av en särskilt noggrann urval av druvorna: av cirka 80 ton skördades endast en del för denna cuvée. Jäsningen skedde med inhemska jäststammar i rostfria ståltankar och ekfat för att respektera identiteten hos de olika ursprungen. Vinet har sedan lagrats i fjorton månader på franska ekfat av olika storlekar, med fokus på en harmonisk integration av träet och ett precist uttryck av terroiren. Flaskningen skedde i maj 2023, och denna årgång producerades i endast 22 450 exemplar, vilket vittnar om Telmo Rodríguez krav på urval.
Matallana 2021 visar en djup rubinröd färg med granatröda reflektioner, glänsande och koncentrerad. Dess särskilt komplexa doft kombinerar vild björnbär, svart körsbär och färsk plommon med delikata inslag av viol, pion och aromatiska örter. Vid luftning tillkommer nyanser av vitpeppar, muskot, grafit och orientaliska kryddor, ackompanjerade av en subtil rökig dimension. I munnen imponerar vinet med balansen mellan mogen frukt och en anmärkningsvärd friskhet, karakteristisk för denna relativt tempererade årgång. Texturen är tät men aldrig tung, understödd av fina, täta och lätt kritiga tanniner som ger en särskilt elegant struktur. Smakerna av mörka frukter och kryddor fortsätter med en nästan salt mineralitet, vilket ger vinet en ovanlig precision och djup för en Ribera del Duero med denna koncentration. Den långa och ihållande avslutningen avslöjar en anmärkningsvärd harmoni mellan kontrollerad kraft, aromatisk finess och spänning, vilket antyder en exceptionell lagringspotential. Belönad med 97/100 poäng av Robert Parker Wine Advocate samt Jane Anson, är denna årgång bland de mest fulländade uttrycken för Matallana. Den passar utmärkt till en stekt lammracks, en lagrad oxkotlett, duva med kantareller, hjortfilé eller en högkvalitativ iberisk skinka.
Druvsorter: Huvudsakligen Tinto Fino (Tempranillo), kompletterad med små andelar Navarro, Valenciano, Albillo Mayor och andra lokala sorter
