Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine David Beaupère - Beaujolais Villages 2022
Domaine David-Beaupère ligger i Juliénas i Beaujolais. Sedan 2008 har Louis-Clément David tagit över vinodlingen. Efter handelsskola valde han att avvika från en karriär inom finans för att återuppta studier som agronomingenjör vid ISARA. Tillsammans med sin syster Olympe driver de vingårdarna på domänen med certifierad ekologisk odling. Vinodlingen omfattar 4 hektar runt familjens hus. Sedan 2014 odlas ytterligare 4 hektar i kommunerna Juliénas (Vayolette) och Moulin-à-vent. Sedan 2009 har Claire Beaupère-David (professionell konstnär) förvandlat familjens hus till gästhem.
Druvsort: 100% Gamay