Cantina Terlano - Cuvée Terlaner 2022
Cantina Terlano ligger i Alto-Adige-regionen i Italien. Kooperativet för vinodlare i Terlano grundades 1893, vid en tid då jordbruk var ryggraden i den regionala ekonomin. Några innovativa vinodlare vände sig till Rheingau-regionen i Tyskland för att hitta nya idéer och importera druvsorter från Tyskland och Frankrike till sin region. Medan röda viner var vanligare i Sydtyrolen i slutet av 1800-talet (med ett röd/vitt förhållande på 80/20), var Cantina Terlano redan välkänt för sin produktion av vita viner. Idag driver 143 producenter en total yta på 190 hektar. En särskild egenskap hos Terlano är vinodlingarnas struktur i små parceller. Den mycket höga andelen branta platser kräver mer manuellt arbete men är också grunden för den stora potentialen i Terlanos vingårdar. Detta terroir med mycket typisk karaktär är resultatet av en kombination av vulkaniska jordar och ett mycket speciellt mikroklimat.
Terlaner är en blandning av Pinot Bianco (60%), Chardonnay (30%) och Sauvignon Blanc (10%). Vinrankorna odlas mellan 280 och 700 meters höjd. Efter handskörd och noggrann urval av druvorna pressas skörden direkt. Vinet lagras i 6 till 7 månader på jästfällningen, i rostfria ståltankar (80%) och i stora ekfat (20%).
Druvor: 60% Pinot Blanc, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc