Domaine des Sables Verts - Les Poyeux - Magnum 2021
Domaine des Sables Verts ligger i Verrains, i hjärtat av appellationen Saumur Champigny i Loire-dalen. Gården togs över 2019 av Caroline Meurée och Hervé Malinge. Vinodlingen sträcker sig över 16,50 hektar och 5 kommuner: Varrains, Chacé, Saumur, Souzay-Champigny och Parnay. De 33 parcellerna erbjuder en mångfald och komplettering av terroirer som ingår i ett ekologiskt och miljömedvetet arbetssätt. En del av vingårdarna odlas på jordar med "gröna sandar"; sandar avlagrade under sekundärperioden, mer eller mindre kalkrika och rika på glaukonit. Dessa gröna sandar ger friskhet och koncentration till Cabernet Franc.
Les Poyeux är framställt av Cabernet Franc från en massal-selektion planterad 1950 och odlad på djup siliko-kalkhaltig jord, gröna sandar och tuf på en parcel på 1,80 hektar kallad "Poyeux". Efter manuell skörd varade macerationen i 1 månad och den naturliga jäsningen med inhemska jäststammar ägde rum i rostfri ståltank. Vinet har lagrats i 12 månader. Det har en lagringspotential på 5 till 8 år.
Druvsammansättning: 100% Cabernet Franc