Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château MARTET - Min fars stolthet 2020
Château Martet ligger i kommunen Eynesse, i appellationen Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, 25 km från Saint-Emilion i vinregionen Bordeaux. Det tillhör familjen de Coninck. År 1993 påbörjade Patrick de Coninck, en vinhandlare i Bryssel, ett omfattande omstruktureringsprogram av vingården som avslutades 2006: borttagning av druvsorter som inte passade jorden, borttagning av breda vinrankor med för låg planteringsdensitet, komplett renovering av vineriet, utbyggnad av fatkällare... Redan 1998 litade han på Louis Mitjavile (Château Tertre Roteboeuf, Roc de Cambes) som rådgivare både inom vinodling och oenologi. Vingården på 33 hektar ligger på sluttningar med utsikt över Dordogne och drivs enligt principerna för ansvarsfullt jordbruk, med en HVE 3 (Hög Miljövärde) certifiering sedan årgång 2020. Den viktigaste druvsorten är Merlot, som utgör 20 hektar av den planterade vinmarken. År 2016 gick Patrick de Coninck bort och hans familj beslutade att hedra honom genom att skapa cuvéen « Min fars stolthet ». Sedan 2021 är Nina Mitjavile vinrådgivare för egendomen.
År 2015, tack vare en exceptionell årgång och tyvärr efter Patricks bortgång, beslutade hans barn och fru att dedikera en speciell cuvée till honom: Min fars stolthet. Den är gjord med Merlot och lagrad i 18 månader på nya Radoux ekfat. Stolthet är inte en mikrocuvée, utan snarare en extrapolering av vad La Réserve de la Famille kommer att bli med tiden.
Druvsort: 100% Merlot