CHARTREUSE - Gul cuvée des MOF - Frankrikes bästa hantverkare Sommelierer - Utgåva 2024 - 45%
Chartreuse-orden hade funnits i över 500 år när munkarna 1605 i ett chartreuse-kloster i Vauvert, en liten förort till Paris, mottog en gåva från hertig François Hannibal d'Estrées: ett gammalt manuskript om en "Elixir" kallad "Elixir av långt liv". Manuskriptet var troligen skapat av en alkemist från 1500-talet med stor kunskap om örter och förmågan att sammanställa, infusera och macerera 130 av dem för att skapa en perfekt balanserad tonic. Receptet i manuskriptet var så komplext att endast delar förståddes och användes i Vauvert. I början av 1700-talet skickades manuskriptet till Ordens moderhus, La Grande Chartreuse, i bergen nära Grenoble. Klostrets apotekare, broder Jérôme Maubec, löste mysteriet och skrev 1737 den praktiska formeln för elixiret 1764. År 1903 nationaliserade den franska regeringen Chartreuse-destilleriet och munkarna blev utvisade. Vid konkursen 1929 återtog munkarna äganderätten till märket Chartreuse. De återvände till sitt destilleri, byggt 1860 i Fourvoirie nära klostret, och återupptog produktionen av de äkta Chartreuse-likörerna. År 1935 förstördes Fourvoirie nästan av ett jordskred; produktionen flyttades till Voiron, där den fortfarande finns idag.
Urvalet, malningen och blandningen av de hemliga örterna, växterna och andra medicinska växter som används i likörproduktionen utförs i klostret av två munkar. När ingredienserna är blandade transporteras de till Voiron där de först macereras i noggrant utvald alkohol och sedan destilleras. Slutligen lagras dessa likörer i flera år i enorma ekfat och placeras i lagringskällaren som har världens längsta mognadstid.
Född ur ett samarbete med sommelierer, Frankrikes bästa hantverkare, går historien om denna cuvée av den berömda Chartreuse-likören tillbaka till 2007. En omarbetad version av den Gula, en likör både mycket karaktäristisk och mycket tillgänglig, mjuk och energisk, frisk och kraftfull, komplex och aromatisk.
Denna artikel är begränsad till 1 enhet per kund.
Denna referens är slut i lager.
