Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château Ducluzeau 2015
Château Ducluzeau ligger i Listrac-Médoc, i vinregionen Bordeaux. Det har tillhört familjen Borie sedan 1740. Ovanligt för regionen, och på grund av dess jord och klimat, har Château Ducluzeau alltid dominerats av Merlot. De 13 hektar vingårdar är fördelade på flera skiften, med märkbara skillnader mellan dem vad gäller terräng och jordtyp. De flesta skiften ligger på huvudplatån i Listrac. Dessa har lätta jordar av grus och lera i det översta lagret och en blandning av grus och kalkhaltig lerjord under. Den genomsnittliga åldern på vinrankorna är 35 år.
Vinet är en blandning av Merlot (95%) och Petit Verdot (5%). Det lagras i 12 månader på begagnade fat (80%) och nya ekfat (20%).
Druvsammansättning: 95% Merlot, 5% Petit Verdot