Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Ron Santiago de Cuba - 11 ans - 40%
Ron Santiago de Cuba est une marque de rhum cubain, fondée en 1862 dans la ville éponyme, Santiago de Cuba, la plus ancienne de l'île. À la suite de la révolution cubaine de 1959, l’industrie du rhum a été nationalisée, et la production de Ron Santiago de Cuba a été reprise par l’État au sein de l’ancienne distillerie Matusalem, située dans la région montagneuse de la Sierra Maestra. La canne à sucre du sud-est de l'île est unique ; imprégnée de la minéralité marine et d'une douceur aromatique, la microflore de cette terre où la canne à sucre est cultivée aide à garantir la saveur unique de ce rhum cubain.
Ron Santiago de Cuba Extra Añejo 11 Ans est un mélange de la douceur de la mélasse de canne à sucre et de la touche subtile des Maestros del Ron Cubano.