Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Meunier - Génépi - Höjd - 42%
Maison Meunier ligger i Saint-Quentin-sur-Isère i regionen Auvergne-Rhône-Alpes. År 1809 etablerade sig Charles Meunier, en kolonialvaruhandlare och botanikerentusiast, som destillatör i samarbete med Camille Teisseire, tillverkare av Ratafias och andra likörer i Grenoble. Han experimenterade outtröttligt och utvecklade en destillat bestående av alpina växter och génépi, och skapade därmed den första Génépi från Alperna. Från 1841, när Charles Meunier utnämndes till skatteindrivare i staden Voiron, överförde han sin kunskap och sina recept till sin hustru Amable. Hon, med hjälp av sina barn, etablerade destilleriet i Voiron under namnet A. Meunier Mor och Son och marknadsförde Meunier-likörerna framställda enligt hennes makes recept. År 1975 tog Eugène Modelski, tidigare ekonomichef för Compagnie Française de la Grande Chartreuse, över det då till salu stående Meunier-destilleriet. Efter tio års utbildning blev François, Eugènes äldste son, den nya mästardestillatören för Maison Meunier. Flitig och metodisk ledde han destilleriets produktion i över trettio år. Efter flera år med ansvar för marknadsföringen av husets produkter tog Patrick Modelski över ledningen av destilleriet. År 2021 överlämnades destilleriet till Edouard och Arthur, som därmed blev tredje generationen av Modelski-familjen att ta hand om Maison Meunier.
Génépi Altitude från Maison Meunier är en hantverksmässig bergslikör med intensiva, vegetabiliska smaker och låg sötma.