Cloudy Bay - Sauvignon Blanc 2024
Cloudy Bay Vineyards ligger på Sydön i Nya Zeeland. Egendomen har fyra vingårdar i underregionen Wairau Valley i Marlborough och Central Otago, och köper druvor från nio andra vingårdar i Wairau. Den grundades av David Hohnen 1985, en av de fem första vinmakarna som vågade sig till Marlborough. Vinkällaren är uppkallad efter Cloudy Bay, en vattenmassa som kapten James Cook upptäckte under sin resa till Nya Zeeland 1770: upptäckten sammanföll med översvämningar i området som förde stora mängder sediment ut i havet. Cook noterade det grumliga utseendet på vattnet och kallade området Cloudy Bay. 1990 sålde Hohnen Cloudy Bay till Veuve Clicquot men förblev ansvarig för driften. Han lämnade slutligen 2003 efter Veuve Clicquots förvärv av lyxmultinationella LVMH.
Sauvignon Blanc är Cloudy Bays signaturvin. Efter skörden kyls provsmakningsvinet innan omdragning och inokulering med utvalda jäststammar. Jäsningen skedde huvudsakligen i rostfria ståltankar, med cirka 4 % av blandningen jäst vid högre temperaturer i gamla franska ekfat och stora ekfatstankar.
Druvsort: 100 % Sauvignon Blanc