Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Godo Shusei - La Tomato - Tomatlikör - 18%
Godo Shusei är ett japanskt företag specialiserat på tillverkning av alkoholhaltiga drycker, vars renommé bygger på dess expertis inom shōchū, saké, fruktlikörer och färdiga drycker. Företaget grundades 1924 efter sammanslagningen av fyra shōchū-producenter baserade på Hokkaidō, men dess rötter går ännu längre tillbaka till 1900 med etableringen av Nippon Shusei Seizō. 1963 flyttades huvudkontoret till Tokyo, och Godo Shusei är idag en central del av Oenon Holdings-gruppen, som samlar flera företag inom dryckessektorn. Företaget har två huvudsakliga produktionsanläggningar. Den första ligger i Asahikawa på ön Hokkaidō, där man främst producerar shōchū (cirka 70 % av produktionen), men även en liten mängd saké och neutrala spritsorter. Den andra anläggningen finns i Matsudo i Chiba-prefekturen nära Tokyo och specialiserar sig på tillverkning av saké, shōchū, japanska likörer och mirin (en söt risbaserad krydda).
Denna tomatlikör är resultatet av en blandning av färsk tomatjuice och sirap i neutral alkohol. Den kan användas för att förvandla en klassisk cocktail (Bloody Mary, Gin Tonic osv.) till en kreativ version.
"Mjuka och fräscha aromer av mogen tomat med en lätt sötma balanserad av en subtil syra. Prova den i en nyskapad Bloody Mary eller en twistad Gin Tonic med tomat för en originell och uppfriskande aperitif."