Shinshu Destilleri<\/strong> tillhör Hombo Shuzo<\/strong> (ibland kallat Hombo Brewing Co.) och whiskyn som produceras säljs under märket Mars Whisky<\/strong>. Hombo Shuzo grundades 1872 av Honbu Matsusa, på 800 meters höjd i byn Miyata<\/strong> på den japanska ön Kyushu<\/strong>. År 1949 erhöll företaget en licens för att producera whisky i destilleriet i Kagoshima, men flyttade sedan sin whiskytillverkning till destilleriet i Shinshu. Eftersom efterfrågan på whisky var låg vid den tiden, ledde det till en tillfällig produktionsstopp 1992, men normal drift återupptogs 2012. Destilleriets mest anmärkningsvärda produkt är Komagatake<\/strong>, en Single Malt whisky uppkallad efter det mest imponerande av de många närliggande bergen; samt Mars Maltage Cosmo<\/strong>, som lanserades på marknaden i juli 2015 som en hyllning till destilleriets läge, med hänvisning till himlen man kan se på natten från berget Komagatake.<\/p> <\/div>