Château TOINET FOMBRAUGE 1967
Château Toinet Fombrauge, en familjeägd egendom sedan början av seklet, ligger i kommunen Saint Christophe des Bardes, en grannkommun till Saint Emilion, och omfattar 7,5 hektar. Denna placering gör att vi kan dra nytta av AOC Saint Emilion och Saint Emilion Grand Cru.
Vinstockarna, med en genomsnittsålder på 45 år, är planterade på en ler-kalkstensjord, vilket möjliggör produktion av kraftfulla viner som kan lagras i flera år. Vingården består av 60 % Merlot, 25 % Cabernet Franc och 15 % Cabernet Sauvignon.
För kvalitetens skull skördas druvorna manuellt för bättre urval av klasar. Skörden transporteras sedan till vårt vineri för sortering på ett särskilt bord. Druvorna placeras sedan i termoreglerade betongtankar för traditionell vinifiering.
Det framställda vinet kommer att lagras och mogna i ekfat innan det buteljeras.