Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
AMRUT - Rum Caroni French Connections Single Cask - Edition 2021 - 60%
La Distillerie Amrut se situe à Kambipura, en Inde. L'entreprise a été fondée en 1947 par Shri J.N. Radhakrishna, juste avant l'indépendance de l'Inde. Initialement, son activité se concentrait sur l’approvisionnement d'alcool à l'armée indienne. Aujourd’hui, la société est basée à Bangalore et embouteille ses produits dans cinq autres États. La gamme Single Malt a été lancée en 2004 et dès 2010, Amrut Fusion a reçu le prix du « Troisième Meilleur Whisky au Monde » dans la Whisky Bible de Jim Murray. Les whiskies sont élaborés à partir d'orge cultivée dans les montagnes de l’Himalaya. Le maître-assembleur d'Amrut estime qu'un an de vieillissement dans les caves chaudes et humides indiennes équivaut à environ trois ans en Écosse. Environ 12% du spiritueux est perdu chaque année par évaporation (La Part des Anges) contre environ 2% en Écosse. Le Single Malt ne représente qu'une petite partie de la production totale : rhum ambré, brandy, vodka, gin et blend sont également produits.
Cette édition limitée à 156 bouteilles fait partie de la gamme French Connections de La Maison du Whisky. Le whisky provient d’un Single Cask (#5143) rempli en Août 2014. Après un vieillissement en fûts d’ex-Rhum Caroni, le whisky a été embouteillé en Août 2020.
Non Tourbé
Achat limité à 1 bouteille
