Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château de Pitray - Les Prairies 2020
Le Château de Pitray se situe à Gardegan, en bordure de Saint-Emilion dans la région viticole de Bordeaux. Il est considéré comme l’une des plus anciennes propriétés familiales bordelaise puisque son histoire débute en 1466 lorsque Jehan de La Symas (dit Simard) achète une parcelle de vigne à son voisin à Saint-Emilion. À partir de 1965, Louis de Simard de Pitray modernise l’exploitation viticole et ouvre de nouveaux marchés aux Etats-Unis et en Grande-Bretagne. Les descendants, Alix de Pitray et son époux le Comte de Boigne, achètent les premières barriques pour élever les vins de Pitray au début des années 1990. En 2013, la surface du vignoble est doublée par la prise en fermage de 26 hectares du Château Castegens. Depuis 2020, la propriété est exploitée par Jean de Boigne et Nina Mitjavile participe à la vinification des cuvées.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Malbec