FRITZ HAAG - BRAUNEBERGER Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 1986
De söta Rieslingarna från Domaine Fritz Haag har i årtionden beundrats över hela vinvärlden: för deras djup, den fantastiska känslan av harmoni de utstrålar, deras fräschör som alltid finns där, även efter 15 eller 20 års lagring, och deras mineralkomplexitet, lyser de som stjärnor bland Mosels största viner.
Årgången 2016, med sin särskilt soliga sensäsong, förväntas bli en viktig milstolpe i Domaine's moderna historia: de sent skördade Grand Crus (Spätlese och Auslese) samt urval av ädla druvor (Beerenauslese) visar redan en struktur och djup som kommer att bli ihågkommet. Guiden "Eichelmann" hade rätt när den utnämnde Domaine till "Årets Domaine" för sin 2016-årgång i halvtorrt och sött utförande...
Vi befinner oss här i hjärtat av Haag-familjens vingård, på parcellen av Grand Cru Juffer Sonnenuhr. Som namnet antyder (Sonnenuhr kan översättas till "solur"), är denna terroir sannolikt den mest soliga i familjens vingård: den har en privilegierad position i den mest steniga och branta delen av Brauneberg, med mycket djupa devoniska blå skifferjordar som ger rieslingen både dess fräschör och denna extraordinära minerala djup. De mycket soliga förhållandena i sensommaren gjorde det möjligt för druvorna att nå den önskade övermognaden, samtidigt som de behöll ett exemplariskt hälsotillstånd.
Som alltid hos Haag vinifieras och lagras vinet sedan utan några tillsatser, genom att subtilt blanda olika behållare: rostfria ståltankar för att bevara fräschören och gamla stora fat som förstärker vinets struktur och fyllighet. Komplexitet och kraft: det är sannolikt de två första intrycken denna "Sonnenuhr" ger oss, förutsatt att man tagit sig tid att lufta den väl i förväg, eftersom dess struktur, som kan tåla årtionden av lagring, gör den lite stram idag.
Jordens och solens kraft med noter som påminner om krossad sten, gnuggad flinta, grafit, men också päron, plommon och mycket mogna, nästan konfiterade persikor samt mango. Komplexiteten i dessa blomsteraromer, mellan kaprifol och lilja, och vegetala toner mellan körvel och dragon, som gör helheten redan sofistikerad och elegant. Kraft och komplexitet som man även hittar i smaken: både krämig och lätt, mjuk och spänd, fruktig och mycket salt, fyllig och ändå med en förvånande fräschör som påminner om citron och blodapelsin, hanterar detta vin kontraster och förenar motsatser med en förbluffande lätthet. En mycket stor Spätlese med en lovande, lång och absolut strålande framtid!
