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    • Weingut Egon Müller (Tyskland)
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    • Pio Cesare (Italien)
    • Tignanello - Marchesi Antinori (Italien)
    • Biondi Santi (Italien)
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    • Alain Graillot
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    • Klein Constantia (Sydafrika)
    • Lopez de Heredia (Spanien)
    • La Rioja Alta S.A. (Spanien)
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    • Weingut Joh. Jos. Prüm (Tyskland)
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    • Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.

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      Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.

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Domaine de la taille aux loups - Jacky Blot - Romulus 2018
Montlouis sur Loire

Domaine de la taille aux loups - Jacky Blot - Romulus 2018

Le Domaine de La Taille aux Loups se situe à Montlouis-sur-Loire, dans la Vallée de la Loire. Il existe depuis 1988, alors sous la gérance d’un Bordelais qui exploitait en fermage 7 hectares de vignes appartenant à André Chapeau et Clément Germain. En 1990, le courtier en vins Jacky Blot s’occupe de la vinification du millésime et avec les années, s’attache au Domaine. C’est ainsi qu’en 1992, il en devient le propriétaire. En collaboration avec Christophe Mesliand, ils se forgent rapidement une belle réputation. Jacky Blot attache de l’importance au respect de la nature et du raisin : pas de pesticides, herbicides ou engrais chimiques. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2012. Le choix des labours traditionnels et des vendanges manuelles est mis en avant, dès lors que le raisin arrive à parfaite maturité. Il évite les interventions en cave et préfère les élevages traditionnels, sans brusquer les étapes. Jacky Blot possède également le Domaine de la Butte à Bourgueil.

Romulus est élaboré à partir de Chenin Blanc botrytisé, dont l’âge de la vigne est de 70 à 80 ans. Les vendanges manuelles sont faites avec soin pour ne sélectionner que les baies dans le meilleur état sanitaire. Après le pressurage doux, la fermentation se produit naturellement avec les levures naturelles. Le vin est élevé pendant 1 an sur lies fines, en barriques de chêne d’environ 5 ans et dont 10% sont neuves.

Cépage : 100% Chenin Blanc


A l'unité
65.00 € TTC
54.17 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Bio
  • Appellation
    Montlouis sur Loire
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +3.25 € / unité à ma cagnotte
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