Gianni Gagliardo - Langhe - Dabatie 2023
Au cœur du Piémont, la famille Gagliardo perpétue une tradition viticole dont les origines remontent au milieu du XIXe siècle. Installé à La Morra, dans l'un des villages les plus prestigieux de l'appellation Barolo, le domaine Poderi Gianni Gagliardo s'est développé à partir des années 1970 sous l'impulsion de Gianni Gagliardo, avant d'accueillir la génération suivante, représentée par ses fils Stefano, Alberto et Paolo. Si la propriété est particulièrement réputée pour ses grands Barolo, issus de crus tels que Lazzarito, Monvigliero ou Castelletto, elle possède également des vignobles dans le Roero voisin. Cette région située au nord du Tanaro présente une géologie sensiblement différente de celle des Langhe, avec des formations sableuses d'origine marine qui donnent naissance à des Nebbiolo particulièrement fins et parfumés. La cuvée DaBatiè exprime précisément cette singularité, en privilégiant la délicatesse du fruit et la souplesse des tanins plutôt que la puissance traditionnellement associée au cépage. Son nom évoque les racines rurales du domaine et son attachement aux paysages piémontais. À travers ce Langhe Nebbiolo, la famille Gagliardo propose une interprétation particulièrement accessible et élégante de l'un des grands cépages italiens, sans renoncer à sa complexité naturelle.
DaBatiè 2023 provient exclusivement de Nebbiolo cultivé sur les collines de Monticello d'Alba, dans le Roero, où les sols sableux et calcaires favorisent une expression aromatique particulièrement délicate. Ces terrains, plus légers que les marnes compactes de nombreuses parcelles de Barolo, permettent d'obtenir des raisins dont les tanins sont naturellement moins austères, tout en conservant la fraîcheur et la structure caractéristiques du cépage. Les vendanges ont lieu en octobre, avec une sélection manuelle des grappes destinée à préserver la qualité de la récolte. Après l'égrappage, les raisins fermentent en cuves d'acier inoxydable, accompagnés d'une macération d'environ dix à quinze jours permettant d'extraire progressivement la couleur, les arômes et les composés tanniques. La fermentation malolactique contribue ensuite à assouplir la structure du vin, tandis que l'élevage se poursuit en cuves inox afin de préserver toute la netteté du fruit, sans influence aromatique du bois. Le millésime 2023 a été marqué dans le Piémont par une succession de périodes sèches, de précipitations et de fortes chaleurs estivales, imposant une vigilance particulière dans les vignobles. Malgré ces conditions contrastées, la famille Gagliardo souligne la qualité des maturités obtenues, avec des vins associant fraîcheur, complexité et tanins harmonieusement constitués. DaBatiè bénéficie ainsi d'un équilibre particulièrement intéressant entre la générosité du millésime et le caractère naturellement aérien de son terroir sableux.
Dans le verre, DaBatiè 2023 présente une robe rouge rubis lumineuse, relativement translucide, avec les premiers reflets grenat caractéristiques du Nebbiolo. Son bouquet s'ouvre sur des notes de cerise rouge, de framboise et de fraise des bois, auxquelles se mêlent progressivement des nuances de rose séchée, de violette et de zeste d'orange. À l'aération, de fines touches de réglisse, de poivre blanc et d'herbes aromatiques apportent une dimension plus complexe, sans masquer la franchise du fruit. La bouche possède une attaque souple et juteuse, rapidement structurée par des tanins fins, légèrement poudrés, qui rappellent la noblesse du cépage tout en conservant une grande accessibilité. Une acidité vive accompagne le milieu de bouche et donne au vin une sensation de fraîcheur particulièrement agréable, tandis que la finale prolonge les fruits rouges, les épices délicates et une subtile impression saline. Moins imposant qu'un Barolo, ce Nebbiolo du Roero possède néanmoins suffisamment de personnalité pour accompagner une cuisine raffinée, notamment des agnolotti au jus de viande, un veau rôti aux champignons, une volaille fermière aux herbes ou un thon rouge légèrement grillé. Il pourra également être apprécié avec des fromages à pâte souple, dont la texture mettra en valeur sa finesse tannique. Déjà séduisant dans sa jeunesse, il gagnera à être servi légèrement rafraîchi et pourra évoluer harmonieusement pendant quelques années, développant progressivement des nuances de sous-bois, de fleurs séchées et d'épices.
Cépage : 100 % Nebbiolo
