Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Green Spot - Single Pot Still - 40%
Mitchell & Son est le plus ancien marchand de vins et spiritueux d'Irlande. Derrière chaque whiskey Spot se cache une longue histoire : Mitchell & Son faisait vieillir son whisky dans des fûts sous les rues de Dublin, dans son réseau de caves souterraines. Lorsque leurs fûts de vin fortifié étaient remplis exclusivement d'alcool Jameson provenant de l'ancienne distillerie située à Bow Street, ils étaient marqués d'une tache de peinture indiquant la durée de maturation des fûts : bleu pour 7 ans, vert pour 10 ans, jaune pour 12 ans et rouge pour 15 ans, d'où le nom Spot Whiskey.
Green Spot est une combinaison de whiskies de 7 à 10 ans d’âge. Ce Single Pot Still Whiskey a été vieilli en fûts de Bourbon de premier remplissage et en fûts de sherry espagnol.
Non Tourbé