Château DURFORT-VIVENS - Les Plantes de Durfort-Vivens - Magnum 2020
I Margaux ligger Château Durfort-Vivens på ett historiskt terroir med djupa gruslager som gav egendomen dess klassificering som Andra Grand Cru 1855. Egendomen tillhör familjen Lurton och drivs av Gonzague Lurton, som under flera år har genomfört en djupgående omvandling av vingården med fokus på biodynamik och en allt mer precis sökning efter jordmånsuttryck. Les Plantes de Durfort-Vivens erbjuder en mer tillgänglig tolkning av detta universum samtidigt som den drar nytta av samma krävande arbete i vingården. Parcelldelarna vilar på de grusiga kammar som är karakteristiska för Margaux, särskilt gynnsamma för Cabernet Sauvignon, till vilken Merlot tillför mer kropp och mjukhet. Egendomen lägger stor vikt vid jordens biologiska liv, vinrankans rotutveckling och att minska ingrepp som kan dölja terroirets identitet. Årgången 2020, varm och relativt tidig, producerade koncentrerade druvor samtidigt som den behöll en fin friskhet på de stora grusterroirerna. Presenterad i magnum gynnas detta vin av ett format som är särskilt fördelaktigt för en långsam och harmonisk mognad.
Les Plantes de Durfort-Vivens 2020 är huvudsakligen framställt av Cabernet Sauvignon och Merlot. Cabernet ger vinet en rak struktur, ett register av svarta frukter och en spänning som omedelbart påminner om Margauxs identitet, medan Merlot mjukar upp mitten av munnen och förstärker känslan av sammetslenhet. Egendomens vinifieringsfilosofi föredrar måttfulla extraktioner för att bevara tanninets fina korn och fruktens klarhet. Användningen av olika lagringskärl, särskilt trä och amforor, ingår i en strategi som syftar till att begränsa lagringens aromatiska prägel och bevara terroirets uttryck. Denna metod ger 2020 ett moget men inte tungt material, med en struktur som är tillräckligt precis för att utvecklas under flera år. Årgångens soliga karaktär balanseras av en bestående friskhet och fina tanniner. I magnum bör denna arkitektur utvecklas långsammare och behålla vinets aromatiska klarhet längre.
Färgen visar en djup granatröd med fortfarande starka rubin- och purpurreflexer. Doften öppnar med svartvinbär, björnbär och svart körsbär, ackompanjerat av viol, grafit och fina kryddor. Vid luftning framträder nyanser av lakrits, lätt ceder och kakao, utan att lagringen dominerar frukten. Munnen är mjuk från början och vinner sedan gradvis struktur kring fina och precisa tanniner. Cabernet Sauvignon ger längd och en mineralisk dimension, medan Merlot ger mer rundhet och fyllighet i mitten av munnen. Avslutet förblir fräscht och beständigt, med svarta frukter, blommor och delikata kryddiga nyanser. Denna magnum av Les Plantes de Durfort-Vivens 2020 kommer att passa till en rostad lammrack, ankbröst, kalvkotlett med svamp, oxfilé eller rostad duva.
Druvsorter: Cabernet Sauvignon, Merlot
