Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Angus Dundee - For Peat's Sake - 40%
Angus Dundee est une entreprise indépendante avec plus de 60 ans d'expérience dans la production, l'assemblage, l'embouteillage et la distribution de whiskies. Angus Dundee possède deux distilleries de Single Malt : Tomintoul, située dans la région du Speyside et Glencadam, située dans les Highlands à l'Est de l'Écosse. Elle fournit également du whisky en gros pour la mise en bouteille locale. L’usine d’embouteillage de la société se trouve à Coatbridge, près de Glasgow.
Cette expression fait référence à l'histoire d'un malteur surnommé M. Peat, qui a mélangé beaucoup trop de tourbe dans le four, et a ainsi créé un whisky fortement tourbé. Le contenu du blend n'est pas divulgué.
Tourbé
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