Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Le Domaine Santa Duc (clin d'oeil au Grand Duc qui Chante, Canta Duc en provençal) après cinq générations de passion et de travail, produit des vins reconnus dans le monde entier.
Situés au pied des Dentelles de Montmirail, dans le Vaucluse, les cépages Grenache (80%) et Syrah (20%) sont cultivés en biodiversité, avec douceur, minutie et rigueur. C'est un assemblage de deux terroirs, Les Aubes sur des sols sableux, et La Ponche sur des sols argilo-limoneux, situés sur la commune de Vacqueyras.
L’alliance de ces terroirs contrastés donne des vins équilibrés, concentrés et généreux.
Ce Vacqueyras est puissant, avec une grande richesse. Avec des arômes de fruits noirs ,des notes épicées, sur la réglisse. La bouche est dense et riche avec des tanins mûrs.
Idéal pour les amateurs de vins puissants.