Conaill Carnagh var en legendarisk riddare som bosatte sig med sina trupper nära det som idag är staden Dundalk, i nordöstra Republiken Irland.
Det är här denna malt, som är exceptionell för renheten och precisionen i dess vanilj- och citrusaromer, destilleras.
Destilleriet är inspirerat av Bowmore på Islay, med två pot stills för att göra en andra destillation, vilket är klassiskt i Skottland men mindre vanligt i Irland.
Conaill Carnagh buteljeras av Jean BOYER med samma noggrannhet som vid buteljeringen av hans sortiment av årgångsmaltwhiskys.
Därför är Cornaill Carnagh varken kallfiltrerad eller färgad. Den är intakt för att bevara den raffinerade subtiliteten i dess aromer.